糯米粉低卡美食制作全攻略：健康美味两不误

糯米粉是一种营养丰富且具有多种用途的食材，适合制作各种低卡美食。以下是一些健康美味的糯米粉美食制作方法：

1. 糯米糕

材料：糯米粉280克、干果适量、玉米油15克、纯牛奶或椰子汁适量、白糖适量。

步骤：将糯米粉、白糖、玉米油和牛奶或椰子汁搅拌成细腻面糊，倒入刷了油的容器中，加入干果，蒸熟后冷藏切块即可食用。

2. 豆沙糯米糕

材料：糯米粉195克、土豆淀粉45克、玉米油50克、白糖35克、牛奶230克、黄豆和花生各100克。

步骤：将黄豆和花生炒熟后打成粉，与糯米粉、土豆淀粉、玉米油、白糖和牛奶混合均匀，蒸25分钟即可。

3. 无油糯米饼

材料：糯米粉、开水、红糖、红豆沙。

步骤：将糯米粉与红糖混合，加入开水搅拌成絮状，揉成面团，包入红豆沙馅料，用平底锅小火烙至两面金黄即可。

4. 低脂冰淇淋

材料：水磨糯米淀粉7%、椰子油6%、脱脂奶粉8%、白砂糖12%、黄油0.8%。

步骤：将所有材料混合后冷冻成型，口感清爽细腻，适合追求低脂饮食的人群。

5. 南瓜糯米糍

材料：南瓜泥230克、糯米粉120克、粘米粉50克、玉米油10克、素馅料180克。

步骤：将南瓜泥与糯米粉、粘米粉和玉米油混合，分成小剂子包入馅料，蒸熟即可。

6. 糯米凉糕

材料：糯米粉、白糖、牛奶或椰子汁。

步骤：将糯米粉与牛奶或椰子汁混合，加入白糖搅拌均匀，倒入模具中蒸熟，冷却后切块食用。

7. 健康糯米卷

材料：糯米粉110克、开水90克、白砂糖15克、花生碎、黑芝麻、白芝麻适量。

步骤：将糯米粉与开水混合，加入白砂糖和馅料（如花生碎和黑芝麻），蒸熟后卷起，煎至两面微黄即可。

这些糯米粉美食不仅美味可口，而且制作方法简单，适合家庭日常制作。糯米粉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补中益气的功效，但需注意适量食用，特别是糖尿病患者和消化能力较弱的人群应谨慎。